Pilar Plans

Pilar Plans es licenciada en Veterinaria por la Universidad Complutense de Madrid (especialidad de Medicina y Sanidad) y cuenta con una destacada trayectoria en los sectores de la alimentación y la sanidad animal. Ha desempeñado cargos de gran relevancia institucional, destacando como directora-gerente de la I.G.P. Carne de la Sierra de Guadarrama de Madrid y de INVAC a nivel nacional. Su vocación divulgativa se refleja en su labor como profesora del máster en Seguridad Alimentaria del Colegio Oficial de Veterinarios de Madrid y como conferenciante en foros nacionales e internacionales. Como autora, ha consolidado una sólida carrera literaria de la mano de LID Editorial, enfocada en acercar la ciencia alimentaria al gran público. Debutó con gran éxito con Somos lo que comemos: Las 175 preguntas del consumidor alimentario (cuya segunda edición fue galardonada en los prestigiosos Gourmand World CookBooks Awards 2015), obra a la que siguió en 2017 55 verdades sobre lo que comes y que nadie te había contado. En 2019, sumó a su producción bibliográfica su participación en el Diccionario de Gastronomia, consolidándose como una de las voces más autorizadas y didácticas del panorama actual en materia de nutrición, seguridad y cultura alimentaria.